KT猫蛋糕

编辑:颠簸网互动百科 时间:2019-11-22 11:33:11
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KT猫蛋糕是一道以10寸戚风蛋糕、动物性淡奶油500ml、食用色素(粉红,桃红)、黑巧克力、银珠糖、为主材的糕点名。
中文名
KT猫蛋糕
主    材
黑巧克力、银珠糖
做    法
淡奶油加白糖打发
类    别
蛋糕

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KT猫蛋糕原料

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10寸戚风蛋糕一个,动物性淡奶油500ml,进口食用色素(粉红,桃红),黑巧克力少许,装饰用银珠糖适量。

KT猫蛋糕做法

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1,先准备好戚风蛋糕
2,淡奶油加白糖打发。
3,蛋糕剖成两片,中间先铺一层淡奶油后将蛋糕合拢(可以添加喜欢的水果馅儿)。
4,之后将整个蛋糕涂满打好的奶油后抹平,要先抹上面,上面抹平后再抹侧面会比较好操作。我也没有裱花台,找了一个包水饺用的盖垫儿垫在蛋糕下面,需要的时候转动一下。我也没有抹平刀,用了面包刀,太大了不好使,哈哈。
5,将黑巧克力隔水融化,放温后装入裱花袋中,用写字花嘴。
6,先用牙签画出你想要的图案轮廓,(我找了一张卡纸,画下图案后剪下来,铺到蛋糕上比着画的)。
7,用装好的巧克力酱把轮廓画出来,画完一层待巧克力冷却后再画一层,轮廓线要高一些,以方便给图案填充颜色。蛋糕表面的细线条因为没有那么细的花嘴,粗了又不好看,所以,我用牙签将裱花袋穿透后使用的,效果特别好。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品